rawon

Pada awallnya saya merasa aneh dengan masakan ini,,mungkin disebabkan kuahnya yang berwarna hitam,tapi setelah saya menegtahui rasanya, spontan saya ketagihan,dan ini termasuk masakan favourit saya

Bahan
250 gr daging sapi berlemak
1 lt air
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
10 cm serai, memarkan
1 sdm gula pasir
garam secukupnya

Bumbu halus
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
3 butir kemiri
1 sdt merica
5 buah kluwek, rendam terlebih dahulu sampai empuk

Tambahan
daun bawang bagian hijaunya, iris
bawang goreng
tauge dan sambal cabe rawit

Cara membuat
1. Rebus daging dalam 500 ml air sampe empuk, buang buihnya, potong dadu, masukan kembali ke airnya
2. Tambahkan 500 ml air,didihkan
3. Masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, garam, dan gula, didihkan sebentar
4. Angkat, sajikan panas ditaburi tauge, bawang daun, dan bawang goreng.